L’accès à cette formation est conditionné par l’obtention d’un diplôme de niveau bac +3 scientifique : agroalimentaire, génie des procédés, biologie, biochimie, microbiologie, physique chimie.

• Maîtriser les procédés de transformation des aliments (séchage, fermentation, formulation…)
• Comprendre les phénomènes de transfert et le génie des procédés alimentaires
• Assurer la qualité, l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments
• Piloter et superviser des systèmes de production agroalimentaire
• Innover en technologie alimentaire (produits et procédés)
• Gérer des projets, des équipes et des ressources en industrie
• Réaliser une veille technologique dans le secteur agroalimentaire
• Comprendre les interactions emballage-aliment et les enjeux industriels

• Maîtriser les procédés de transformation des aliments (séchage, fermentation, formulation…)
• Comprendre les phénomènes de transfert et le génie des procédés alimentaires
• Assurer la qualité, l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments
• Piloter et superviser des systèmes de production agroalimentaire
• Innover en technologie alimentaire (produits et procédés)
• Gérer des projets, des équipes et des ressources en industrie
• Réaliser une veille technologique dans le secteur agroalimentaire
• Comprendre les interactions emballage-aliment et les enjeux industriels

• Cours théoriques et enseignements techniques (procédés, microbiologie, qualité…)
• Travaux pratiques et études de cas
• Intervention de professionnels du secteur agroalimentaire

• Contrôle continu (examens, travaux, études de cas)
• Projets d’étude et de recherche
• Rapports d'alternance et soutenances

Formation orientée principalement vers l’insertion professionnelle, avec possibilité de poursuite en doctorat.

• Ingénieur ou cadre en industrie agroalimentaire
• Responsable production ou qualité
• Chef de projet en innovation alimentaire
• Responsable hygiène, sécurité et qualité (HSE agroalimentaire)
• Ingénieur procédés ou R&D